En Oaxaca se producen anualmente 13.8 millones de litros certificados, de los cuales el 70% es exportado, principalmente a EU y al mercado asi\u00e1tico, lo que implica una derrama de m\u00e1s de 8 mil mdp.<\/p>\n\n\n\n
La industria del mezcal en M\u00e9xico va al alza; tan solo Oaxaca se producen anualmente 13.8 millones de litros certificados, de los cuales el 70 por ciento se va a la exportaci\u00f3n, principalmente a Estados Unidos y al mercado asi\u00e1tico, lo que implica una derrama de m\u00e1s de 8 mil millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n
El presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), Abelino Cohetero, dijo que se ha avanzado para frenar la adulteraci\u00f3n y el n\u00famero de marcas no registradas, lo que ha permitido que haya m\u00e1s marcas locales certificadas. \u00abEstamos hablando de m\u00e1s de 2 mil marcas, de las cuales 700 son de productores oaxaque\u00f1os\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto indic\u00f3 que el sector mezcalero sigue la lucha legal para defender la Denominaci\u00f3n de Origen contra entidades que no producen la bebida, como Morelos, Guanajuato y el Estado de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
En el tema jur\u00eddico, afirm\u00f3 que se mantiene el amparo promovido ante los tribunales federales para evitar la resoluci\u00f3n que emiti\u00f3 el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que pretende ceder derechos de normas de la Denominaci\u00f3n de Origen a entidades que solo producen bebidas destiladas.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, anunci\u00f3 que este a\u00f1o se espera un repunte de la industria mezcalera, porque se espera un crecimiento en sus ventas de m\u00e1s del 15 por ciento, lo que implicar\u00e1 una derrama de m\u00e1s de 8 mil 800 millones de pesos, con lo que se espera se consolide la industria como una de las principales en estado de Oaxaca y el sureste de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a las exportaciones, el presidente del Consejo Regulador del Mezcal indic\u00f3 que se espera que el 70 por ciento de la producci\u00f3n regularizada, que son m\u00e1s de 13 millones de litros de la bebida tradicional, se vaya al mercado de exportaci\u00f3n, principalmente a EUA y al resto del mundo, principalmente a Europa, donde hay un plan de expansi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a las marcas registradas, dijo que ya se tiene un censo de 2 mil, de las cuales 550 corresponden al mercado de exportaci\u00f3n y el resto al mercado nacional.<\/p>\n\n\n\n
GARANTIZAN PRODUCCI\u00d3N DE AGAVE
La Secretar\u00eda de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural en Oaxaca report\u00f3 que se ha logrado atender el d\u00e9ficit que hab\u00eda en la producci\u00f3n de agaves de mezcal, con lo que est\u00e1 garantizado el futuro de la industria para unos 20 a\u00f1os m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
\u201cOaxaca sigue y seguir\u00e1 siendo el principal productor de mezcal, con m\u00e1s de 12 millones de litros registrados en el Comercam; hay agua suficiente para producir el mezcal, obviamente que lo que m\u00e1s se est\u00e1 cosechado es agave espad\u00edn, pero se est\u00e1 avanzando con otras razas end\u00e9micas como tobasiche, coyote, jabal\u00ed, cuishe, papalote, palomec y tobal\u00e1, lo que implica que no se va presentar ning\u00fan d\u00e9ficit en los mercados\u201d, enfatiz\u00f3 el titular de la dependencia.<\/p>\n\n\n\n
Como estrategia, las autoridades estatales remarcaron que se busca avanzar para que la producci\u00f3n de mezcal y la siembra de agave no genere deforestaci\u00f3n, por lo que se impulsa la diversificaci\u00f3n de las zonas de siembra.<\/p>\n\n\n\n
Aunado a ello, se trabaja para impulsar la siembra de agave por parte de mujeres mezcaleras, a quienes se les otorga financiamientos con la finalidad de fortalecer su econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
INICIA LA FERIA DEL MEZCAL
Previo a los festejos de la Guelaguetza, fue inaugurada la edici\u00f3n 25 de la Feria del Mezcal, que se realizar\u00e1 del 20 al 30 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), donde se espera un repunte en las ventas.<\/p>\n\n\n\n
En el foro se expondr\u00e1n productos envasados de unas 84 marcas registradas, con lo que se espera rebasar el registro de ventas internacionales, que en el 2022 fueron de 8.5 millones de litros, de los cuales el 90 por ciento fue producido y certificado en Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n
En esta edici\u00f3n las y los productores est\u00e1n distribuidos en seis pabellones que albergan a 95 empresas de mezcal certificado y sus derivados; 20 agroindustriales; 200 casas de artesan\u00edas; 15 creadoras de cerveza artesanal; 21 de caf\u00e9 org\u00e1nico y 15 de comida tradicional.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la bebida de agave se presentan exposiciones de textiles, alfarer\u00eda, cer\u00e1mica, fibras vegetales, madera tallada, talabarter\u00eda y papeler\u00eda; arte en cantera, cart\u00f3n, hueso y otros materiales; as\u00ed como productos de higiene personal; conservas; alimentos sin az\u00facar, dulcer\u00eda, abarrotes y alimentos industrializados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En Oaxaca se producen anualmente 13.8 millones de litros certificados, de los cuales el 70% es exportado, principalmente a EU y al mercado asi\u00e1tico, lo que implica una derrama de m\u00e1s de 8 mil mdp. La industria del mezcal en M\u00e9xico va al alza; tan solo Oaxaca se producen anualmente 13.8 millones de litros certificados, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4925,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-4924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4926,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4924\/revisions\/4926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/insigniapublica.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}